肥牛200克、西红柿2个、金针菇1把、姜葱蒜适量、油盐糖适量、番茄酱2勺

1、番茄洗净去蒂划十字，放入开水泡5分钟后取出，去皮切丁备用；

2、姜葱蒜切末，金针菇洗净撕开放入开水里烫一下取出沥干，肥牛解冻备用；

3、热锅下油，倒入姜蒜末爆炒出香味，倒入番茄丁炒出红油后加入少量盐、一大勺糖、番茄酱2勺炒匀；