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番茄鸡肉丸怎么做?番茄鸡肉丸的做法

类别:美食做法  | 2021-08-31 | [手机版]
准备材料:

番茄2个、鸡胸肉1块、嫩豆腐20克、姜蒜末、白胡椒粉3克、料酒5克、玉米淀粉10克 、生抽20克、鸡蛋清1个、油盐糖适量 



做法步骤:

1、将鸡胸肉剁成肉泥,加入嫩豆腐、姜末、白胡椒粉、蛋清、料酒、玉米淀粉、盐适量充分搅打成肉馅,然后分搓成一个个丸子;


2、番茄洗净去蒂划十字,放入开水泡5分钟后去皮切丁备用;


3、煮一锅开水,放入少量油盐后倒入肉丸子,中火煮至肉丸子浮起来后继续煮3分钟捞出沥干;


4、热锅下油倒蒜末爆香,加入番茄炒软;


5、倒入生抽和一点糖调味,再加入鸡肉丸子盖锅盖焖3分钟即可。



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